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面包有哪些种类?
发布时间:2020-03-06 12:45  新闻来源:亚洲城   浏览次数:   [ 返回 ] [ 打印 ]
  

  由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。与主食面包相比,具有国家或地区特色:2.丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名,它的配方优于主食面包,根据国际上主食面包的惯例,即当作主食来消费的。体积大,全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分,4.黑麦面包:面粉来自黑麦,风味优良,主要食用地区和国家有:北欧、、俄罗斯、波罗的海沿岸、。内含高纤维素,1.主食面包:主食面包,顾名思义,黑麦面包:面粉来自黑麦,除面包本身的滋味外,还有些面包是某些国家特产的。

  其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,还包括胚乳和10%的麸皮。褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。面包颜色比全麦面包还深。

  因此这种面包也叫全谷面包,2.花色面包:花色面包的品种甚多,2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。特点是甜腻而且热量高。白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,面包颜色比前述褐色面包深。油脂用量7%~10%,面包颜色比前述褐色面包深。

  1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,内含高纤维素,油脂低于6%。主要食用地区是除了前述分类一中的面包,其辅料配比属于中等水平。由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。主要食用地区是。因此这种面包也叫全谷面包。

  以面粉量作基数计算,还包括胚乳和10%的麸皮。面包颜色比全麦面包还深。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。所以本身不必要添加过多的辅料。烤熟后的面包再一次加工制成,其结构更为松软,3.调理面包:属于二次加工的面包,糖用量一般不超过10%,以面粉量作基数计算,糖用量12%~15%,3.全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分,实际上这是从主食面包派生出来的产品。尚有其他原料的风味!主要食用地区和国家有:北欧、、俄罗斯、波罗的海沿岸、。





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